Cuatro curiosidades sobre los cuchillos

Hoy en día sabemos de la importancia y cuidados de afilar cuchillos en Zaragoza, pero existen otras anécdotas que quizás te interesen.

En este post, vamos a hablarte sobre cuatro curiosidades de los cuchillos, entre ellas la de afilar cuchillos en Zaragoza.

La primera de ellas guarda relación con la herramienta en sí. Resulta que los cuchillos fueron las primeras herramientas que se usaron para cortar. Su origen tuvo lugar en Etiopía, hace millones y millones de años. Se sabe este origen a que en excavaciones han sido encontrados huesos afilados que contenían cortes.

En cuanto a los materiales para su fabricación, no han dejado de evolucionar, adaptándose y mejorando con el paso del tiempo. Mientras que empezaron a ser de bronce, pasaron al hierro, y del hierro al acero, dando lugar a los de carbono y después al acero inoxidable. Incluso existen de titanio y laminados.

En cuanto a su afilamiento, cuando surgieron los diferentes métodos para afilar los cuchillos, se utilizaron diferentes formas y costumbres. Es decir, la sociedad tuvo que adaptarse al uso de herramientas con tanta peligrosidad y un uso tan frecuente. Es cuando aparecieron los modales en la mesa, por ejemplo.

Los cuchillos contienen la cantidad perfecta de carbono como para que pueda ser duro pero no lo suficiente como para no poder afilarse. De esta forma, obtenemos una herramienta dura pero que puede ser afilada. En los cuchillos de cocina, la cantidad adecuada de carbono que deben tener es del 0,75 %.

Son una serie de circunstancias, evoluciones, causas y efectos que hacen del cuchillo una herramienta muy anecdótica a lo largo del tiempo. Al mismo tiempo, es imprescindible en muchos ámbitos de la vida, sobre todo para tratar los alimentos.

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